Ножи

Ножи — основа кухни, и от их качества зависит почти вся нарезка. В разделе есть модели разного размера и назначения: для овощей, хлеба, мяса и разделки. При выборе смотрите на баланс и на то, как нож лежит в руке, а также на материал лезвия. Хороший нож дольше держит заточку, если использовать его по назначению и не мыть в посудомоечной машине. Если ножей много, удобно хранить их отдельно, чтобы лезвия не тупились друг о друга.